如何挑选新鲜猪肉？
1、我们购买猪肉的时候，要注意猪肉的质量，特别是现在的一些注水猪肉，大家在辨别的时候可以看猪肉是不是有些浮肿，另外看猪肉各层次是不是充满水珠，如果有的话，那么不要购买。
2、大家辨别新鲜猪肉的时候要注意几个特点，一方面来说新鲜的猪肉肉质紧密，用手压的话富有弹性，而且你可以看到皮薄，另外一方面新鲜的猪肉膘十分的肥嫩，而且色雪白，瘦肉部分呈淡红色，而且不会发粘。
3、大家在辨别不新鲜的猪肉的时候也有几个方面，一方面不好的猪肉整体无光泽，而且肉发出暗红的颜色，有些切面出现绿和灰的颜色，肉质松软，同时没有任何的弹性，用手摸会粘手，鲜猪肉批发，闻起来有难闻的气味。
梅花肉这块肉大家可能并不熟悉，梅花肉也是近两年才兴起的一种叫法。这块肉名叫猪肩胛肉，位于猪脖子附近。大家都知道，猪血脖肉是不能吃的。但是这块肉并不是猪血脖肉，而是位于猪脖子肉的上方。这块肉的油花十分丰富，看起来就像梅花一样，所以也被称之为“梅花肉”。
一般，一头猪身上大约有4-6斤的梅花肉，所以这块肉也比较珍贵。梅花肉口感鲜嫩，而且味道特别好。大家在做烤肉的时候，优先选择这块肉，吃起来鲜嫩爽口，是个不错的选择。
猪肉保存方法
方法一、冰箱冷藏/冷冻。若只是保存一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可。若需长期保存，需进行冷冻，温度大概零下15度比较合适，保存时间多为半年，超过可能导致肉质变质。
方法二、风干。将肉切成条条状，用线穿起来挂在通风处，等待鲜肉晾晒风干，大幅减少肉中的水分含量，抑制细菌生长，达到长久保持的目的。肉可适当且薄，这样风干的效果好些
鲜猪肉批发-芯芯乐猪肉由武汉市芯芯乐食品有限公司提供。鲜猪肉批发-芯芯乐猪肉是武汉市芯芯乐食品有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：潘经理。
